Os apreciadores de chocolate devem se preparar, pois os preços do doce devem continuar subindo devido ao aumento expressivo do cacau, que triplicou de valor no último ano devido a um desequilíbrio entre oferta e demanda. Com poucos países capazes de aumentar significativamente e rapidamente a produção da commodity, o Brasil se destaca como uma potencial solução para esse problema.
O Brasil, atualmente, produz cerca de 200 mil toneladas de cacau por ano, metade do que produzia na década de 1980, tornando-se um importador líquido da matéria-prima. A crise no setor teve início nos anos 1990, causada pela vassoura-de-bruxa, um fungo que devastou fazendas na Bahia. Agora, o Brasil trabalha para recuperar o volume perdido até 2030, com o objetivo de dobrar a produção em cinco anos.
Grandes empresas do setor de chocolate, como Nestlé, Mondeléz, Barry Callebaut e Dengo, juntamente com tradings como Cargill, uniram-se à World Cocoa Foundation em 2018. A CocoaAction Brasil busca promover a colaboração entre os diferentes agentes, incentivando práticas agronômicas sustentáveis para aumentar a produtividade das fazendas brasileiras.
Referindo-se ao comparativo com Costa do Marfim e Gana, os quais produzem metade do cacau mundial, o Brasil se destaca por suas fazendas em outro modelo, com média de 20 hectares, em contraste com as africanas, que possuem apenas dois hectares. Isso torna mais viável e sustentável a possibilidade de aumentar a produção no Brasil, enquanto enfrenta desafios distintos dos países africanos, como a não utilização de trabalho infantil e a existência de agroflorestas comprovadas.
Embora o cenário no Brasil favoreça a transformação, o processo não é isento de dificuldades. Iniciativas como CocoaAction Brasil, em parceria com o Senar, têm contribuído para fornecer assistência técnica aos produtores de cacau, com visitas técnicas, análise de solo, recomendações e subsídio da maior parte dos custos da assistência técnica.
Projetos como o Plano Inova Cacau 2030, conduzido pelo Senar em parceria com a CocoaAction, visam aumentar o número de produtores assessorados, aprimorando a produtividade e qualidade da produção de cacau no Brasil. Além disso, iniciativas de financiamento, pesquisa e parcerias público-privadas estão sendo promovidas visando a expansão do setor cacaueiro.
Após um período de déficit, o mercado de cacau deve registrar um pequeno superávit neste ano, enquanto os preços do chocolate continuam em alta. Iniciativas como o Partnership Meeting 2025 reunirão representantes da cadeia global do cacau em São Paulo para discutir estratégias de recuperação do mercado brasileiro e global de cacau.
O post Como o Brasil se prepara para dobrar a produção de cacau apareceu primeiro em The AgriBiz.
